Bawang putih dalam keadaan mentah mengandung senyawa sulfur
termasuk zat kimia bernama Alliin. Ketika bawang putih dimemarkan/dihaluskan,
zat aliin yang sebenarnya tidak berbau akan terurai. Dengan dorongan enzim
alinase, aliin terpecah menjadi alisin, amonia, dan asam piruvat. Bau tajam
alisin disebabkan karena kandungan zat belerang. Aroma khas ini bertambah
menyengat ketika zat belerang (sulfur) dalam alisin diterbangkan ammonia ke
udara, sebab ammonia mudah menguap. Senyawa alisin berkhasiat menghancurkan
pembentukan pembekuan darah dalam arteri, mengurangi gejala diabetes dan
mengurangi tekanan darah.
Selain alisin, bawang putih juga memiliki senyawa lain yang berkhasiat obat,
yaitu alil. Senyawa alil paling banyak terdapat dalam bentuk dialil-trisulfida
yang berkhasiat memerangi penyakit-penyakit degeneratif dan mengaktifkan
pertumbuhan sel-sel baru.
Nilai Kandungan Gizi Bawang Putih Mentah per 100 g (3.5 oz)
- Energi 623 kJ (149 kcal)
- Karbohidrat 33,06 g
- Gula 1.00g
- Diet serat 2,1 g
- Lemak 0,5 g
- Protein 6,39 g
- Beta-karoten 5 mg (0%)
- Thiamine (Vit. B1) 0,2 mg (15%)
- Riboflavin (Vit. B2) 0,11 mg (7%)
- Niacin (Vit. B3) 0,7 mg (5%)
- Asam pantotenat (B5) 0,596 mg (12%)
- Vitamin B6 1,235 mg (95%)
- Folat (B9 Vit.) 3 mg (1%)
- Vitamin C 31.2 mg (52%)
- Kalsium 181 mg (18%)
- Zat Besi 1,7 mg (14%)
- Magnesium 25 mg (7%)
- Fosfor 153 mg (22%)
- Kalium 401 mg (9%)
- Sodium 17 mg (1%)
- Seng 1,16 mg (12%)
- Mangan 1,672 mg
- Selenium 14.2 mg
Sumber: USDA Nutrient database
Nah, setelah anda mengetahui kandungan yang terdapat dalam baunya bawang putih,
maka Anda perlu tahu juga apa saja manfaat dan khasiat bawang putih. Berikut
ini penjelasannya.
Mencegah Kanker
Bawang putih mengandung antioksidan yang dapat membantu mencegah kanker. Jika
Anda adalah perokok berat, Anda boleh mengunyah bawang putih mentah untuk
melindungi tubuh dan mencegah kanker.
Anti Radang
Bawang putih mengandung anti-peradangan. Sehingga jika Anda mengalami demam,
atau sakit tenggorokan, cukup hanya mengunyah bawang putih dan hasilnya
tenggorokan Anda akan segera kembali fit.
Anti Bakteri
Bawang putih juga merupakan anti-bakteri yang baik. Apabila Anda mengalami
infeksi pencernaan, maka campurkan cacahan bawang putih mentah di dalam salad.
Pencernaan Andapun akan semakin lancar.
Menyuburkan rambut
Bawang putih dapat mengatasi masalah kerontokan rambut. Dengan kandungan
Allicin yang tinggi, mirip senyawa belerang yang ditemukan pada bawa merah,
yang dipercaya efektif untuk mengatasi masalah rambut rontok. Gosokkan irisan
siung bawang putih pada kulit kepala lalu pijat-pijat untuk mendapatkan hasil
yang maksimal. Bisa juga bawang putih ditambahkan minyak, lalu dipijatkan ke
kepala.
Membersihkan jerawat
Mungkin tidak ditemukan sebagai bahan utama dalam obat jerawat yang ada di
apotek, tetapi bawang putih merupakan obat alami yang mampu mengusir jerawat
karena mengandung antioksidan yang dapat membunuh bakteri. Gosokkan satu irisan
bawang putih pada jerawat di wajah perlahan-lahan.
Mencegah dan mengobati flu
Dengan kandungan antioksidan di dalamnya, menjadikan sistem imun tubuh manusia
mendapatkan manfaat jika bawang putih secara konstan di masukkan dalam menu
sehari-hari. Jika flu menghampiri, cobalah menyeruput teh bawang putih :
masukkan irisan atau cincang halus bawang putih dalam air panas untuk beberapa
menit kemudian saring. Teh siap diminum. Dapat juga ditambahkan sedikit madu
atau jahe untuk menambah rasa.
Menyembuhkan penyakit kulit
Karena telah terbukti memiliki khasiat anti radang, bawang putih berguna
mengurangi terjangkitnya penyakit kulit. Coba olesi sedikit minyak bawang putih
di area yang terinfeksi untuh hasil kulit yang lebih halus.
Mengontrol berat badan
Ahli gizi Cynthia Sass menyebutkan penelitian pada tikus yang makan bawang
putih menunjukkan adanya pengurangan berat badan dan penyimpanan lemak. Cobalah
untuk memasak setiap dengan menggunakan bawang putih menghasilkan makanan yang
lezat dan pinggang yang ramping.
Mengatasi Keracunan
Antioksidan yang terkandung di dalam bawang putih juga mampu membantu mengusir
racun dari dalam tubuh. Manfaat ini tak hanya baik untuk kesehatan, namun juga
dapat membantu memperlambat penuaan dini.
Meredakan Nyeri
Jika Anda menderita arthritis, hancurkan bawang putih mentah kemudian
kompreskan pada bagian lutut atau tulang yang nyari. Bawang putih akan
meredakan nyeri tersebut.
Pertolongan Pertama Keracunan Merkuri
Keracunan akibat merkuri atau arsenik juga dapat diringankan dengan mengonsumsi
bawang putih mentah. Namun, pertolongan ini hanya berfungsi sebagai pertolongan
pertama saja. Segera dapatkan perawatan intensif dari dokter jika Anda
mengalaminya.
Menyembuhkan luka serpihan
Menempatkan sepotong bawang putih di atas luka serpihan kaca kemudian
menutupinya dengan balutan perban merupakan obat tradisional yang telah lama
digunakan oleh sebagian masyarakat. Para blogger meyakini akan hal tersebut
sampai sekarang.
Menghilangkan Gatal Akibat Jamur
Dengan sifat anti-jamurnya, bawang putih dapat menjadi obat mujarab bagi atlet
untuk menghilangkan rasa gatal di kaki. Rendam kaki dalam bak berisi air hangat
dan cincangan bawang putih.
Mengusir Nyamuk
Salah satu penelitian di India menemukan bahwa orang-orang yang menggosokkan
ramuan bawang putih di lengan dan kaki mereka, tidak terganggu oleh binatang
penghisap darah tersebut. Buatlah larutan minyak bawang putih, minyak jeli dan
lilin lebah atau tempakan sesiung bawang putih di tempat tertentu sebagai
penangkal nyamuk.
Menyembuhkan sariawan
Menurut situs ECOSALON, bawang putih mengandung suplemen yang dapat membantu
proses penyembuhan pada masalah sariawan . Dengan adanya sifat alami
anti-inflamasi membantu mengurangi rasa sakit dan pembengkakan.
Zat Perekat Alami
Pernahkah Anda memperhatikan bagaimana lengketnya jari Anda setelah memotong
bawang putih? Bawang putih mengandung bahan perekat alami yang berkualitas
dimana banyak orang meyakini dan menggunakannya untuk memperbaiki keretakan
pada benda kaca. Hancurkan beberapa cengkeh dan beberapa siung bawang putih
kemudian oleskan bahan tersebut ke bagian yang akan direkatkan.
Mengusir Hama Tanaman
Hama tanaman tidak suka bawang putih. Gunakanlah pestisida alami yang terbuat
dari bawang putih, minyak mineral, air, dan sabun cair. Tuang ke dalam wadah
penyemprot dan semprotkan ke tanaman.
Campuran Umpan Pancing
Bagi anda yang suka memancing, gunakanlah bawang putih sebagai campuran umpan.
Ikan sangat tertarik denga aroma bawang putih yang ditautkan pada umpan.
Melancarkan Peredaran Darah
Mengunyah bawang putih merah juga dapat membantu memperlancar peredaran darah
dan membuka pembuluh darah yang tersumbat.
Mengatasi Diabetes
Apabila Anda menderita diabetes, bawang putih juga baik untuk membantu mengontrol
jumlah kadar gula di dalam darah.
Posted by 11.36 and have
1 komentar
, Published at
bermanfaat nih infonya, terimakasih banyak...
BalasHapushttp://herbalkuacemaxs.com/